3 Recetas Deliciosas con Lavanda Gourmet Lavyn
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La lavanda no solo es hermosa y aromática — también es un ingrediente gourmet que transforma tus recetas en experiencias únicas. Aquí te compartimos tres formas de disfrutar nuestra Lavanda Gourmet Comestible Lavyn, cosechada en nuestros propios campos.
🍋 1. Jarabe de Lavanda
Perfecto para endulzar limonadas, café capuchino, leche tibia (ideal para niños y adultos antes de dormir), frutas y postres. También es un toque especial en bebidas como ginebra con agua tónica o margaritas.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas soperas de Lavanda Gourmet Lavyn
Preparación
- Mezcla el azúcar, el agua y la lavanda en una olla.
- Deja que hierva hasta que se disuelva el azúcar.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Pasa por un colador de tela para retirar la lavanda.
Úsalo sobre frutas, cereales, hotcakes o para endulzar limonadas, café capuchino o tés. Se conserva en refrigerador por 30 días.
🍰 2. Panqué de Lavanda
Un clásico artesanal con el toque floral y aromático de la lavanda. Suave, esponjoso y con un sabor que sorprende a todos.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cucharada de Lavanda Gourmet Lavyn
- 1 cucharadita de vainilla
- 125 g de azúcar
- 125 g de harina cernida
- 90 g de mantequilla sin sal
- Azúcar glass para decorar
Preparación
- Bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espesa en punto de listón.
- Añade la harina poco a poco, incorporando con movimientos envolventes.
- Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con la lavanda y la vainilla.
- Incorpora lentamente en la mezcla de harina a mano, sin batidora.
- Vacía en el molde y hornea por 25 minutos a 170 °C.
- Saca del horno, deja enfriar, desmolda y decora con azúcar glass.
¡Y listo! A disfrutar. 🎂
🍮 3. Crème Brûlée de Lavanda
Una versión sofisticada del clásico francés, con el aroma y sabor sutil de la lavanda. Ideal para impresionar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 5 g de Lavanda Gourmet Lavyn
- 500 ml de crema Lyncott
- 500 ml de leche entera
- 10 yemas de huevo
- 100 g de azúcar refinada
- 100 g de azúcar para caramelizar
Preparación
- Precalienta el horno a 98 °C.
- Hierve la leche con la crema, agrega la lavanda, tapa y deja infusionar por 10 minutos.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas y esponjosas.
- Vierte la mezcla de leche y crema encima, mezcla suavemente.
- Deja reposar 10 minutos y pasa por un colador para retirar la lavanda.
- Rellena seis refractarios de barro y hornea de 40 a 50 minutos.
- Deja enfriar mínimo 12 horas en el refrigerador para que cuaje bien.
- Antes de servir, saca del refrigerador y espera 15 minutos. Espolvorea el azúcar y carameliza con un soplete.
Sirve de inmediato y sorprende a tus invitados. ✨
¿Quieres explorar más usos de la lavanda en la cocina? Conoce nuestra Lavanda Gourmet Comestible Lavyn y lleva la magia de nuestros campos a tu mesa.